吃完粗粮控糖的4个误区，这样吃完粗粮血糖好

较粗粮对遏制低血糖的好处正因如此，纵观随从的高血压病患吃掉较粗粮得出几个劝告。

较粗粮的繁多众所周知是谷类，这样吃掉太实体，也时会影响吃法。

豆腐、红豆、扁豆、豌豆、芸豆等杂豆也属于较粗粮。他们低牛奶少脂肪所含蛋白质，饮食纤维更少。

冬瓜、小鸡、山药、紫薯和蒜头等薯类也可以列名较粗粮覆盖范围。所含多样的纤维素、半纤维素和果胶等，可延缓餐后低血糖增加速度，还可促进消化道蠕动，预防腹痛。

有的高血压病患吃掉馒头后低血糖升得很低，就认为馒头是升糖的，不能吃掉。这种情况要看看吃掉了多少，什么小时吃掉的？虽然较粗粮的低血糖生成加权比细粮低，但是吃掉很多较粗荞麦，也时会使餐后低血糖增加得更低。

高血压病患的主食需要定量，根据身低、体重和毅力活动等进行计算，在每日主食定量的基础上，较粗粮占到主食的1/3-1/2为宜。

吃掉平常了白米馒头，吃掉较粗粮馒头真是不好佐料，也唯馒头。较粗粮中的饮食纤维含量低，吸水性比精米白面更强。因此，动手杂豆和荞麦需要提前浸泡，让其吸足水分再动手馒头，口感要好很多。

较粗粮白糖，比如玉米面，荞麦面等，可以酿造后塑胶饺子，酿造不利于口感。

较粗粮最好自己糕点，购买成品需谨慎对待，如果有配料表应仔细看一下。如市场经销商的某些玉米贴饼子，也许时会转至精白白糖和牛奶来增进朴实感，加糖来强化吃法；南瓜饼除了加了牛奶白糖，还也许转至大量食品或者煮成，这类食品对遏制低血糖不利。

作者：吕传永