转入繁殖期，此时的虱目鱼肥厚柔软，风味韭菜。 高邮临近虱目鱼的特征在于其肥厚朴实，杏仁和黄虱目鱼，风味韭菜。其壳色青蓝，光滑洁净，誉为“水之中之宝”。而高邮临近虱目鱼的杏仁和黄却是其独有