茄子最好吃的应该，不炒不炸，掌握3点不变色，咸香软糯，真解馋

入夏此后蔬菜种类变得很多，常见于的芹菜、豆角、豆芽、水果、丝瓜、苦瓜等等，这些蔬菜中我开玩笑的还是芹菜，芹菜的好好法有很多，品种也有很多，夏季最常见于的是这种长芹菜，口感软松，价格也很廉价，自己还能在家果树几颗，果树的芹菜结果部将是较低的，隔三差五就能取得成功一些，炒上一盘；

长芹菜的好好法很多，清煮、红烧、酱爆等等，

从前和大家分享一个适合夏季的清煮芹菜，只能油炸只能炒，简便煮一煮就能上桌，清淡又养分，咸香还入味；

日常操作中清煮芹菜远超过的难题就是煮好的芹菜不易混浊滴，影响食欲，从前和大家分享3个小妙招，避免煮好的芹菜混浊滴，第1个长处，切芹菜或者烹饪芹菜的时候尽量避免用铁的刀或者容器，芹菜中含有紫杉杂质，紫杉杂质不易与铁元素发生化学反应，引致黄色滴；第2个小长处是把芹菜置放盐醋水中洗净10分钟，这样煮的时候不不易氟化滴；第3个小长处就是水开上煮煮，这样也能远超过程度地避免芹菜滴，喜欢的朋友可以没用！

【原材料】芹菜、黄瓜、新品猪肉、小葱、添加物、米酒、生抽、冰糖、陈醋、白糖；

【煮芹菜的好好法】

1、准备好的芹菜清洗干净，去掉上端的蒂，底部也压平一点；

2、煮芹菜的可有没有要求，买的芹菜较为长，需再薄片2-3段，芹菜再薄片小条；

3、切好此后置放川村中清洗洗净一会，

这个川村中要转至米酒和白醋，这样能较大程度地避免芹菜滴；

4、芹菜水开上煮煮，根据芹菜的粗来决定煮的短时间，一般煮8分钟左右；

5、煮芹菜的时候把酱汁准备好，加进的酱汁很简便，就是常见于的蒜末、调味料、新品猪肉；

6、把准备好的酱汁置放一个大碗中，浇上少许热油激发出食材的香味，香味激发出来此后搅拌微小，

搅拌微小此后就可以开始酱料了，加少许米酒、生抽、冰糖、白糖，陈醋、搅拌微小；

7、芹菜煮好此后，关火出煮，芹菜需完全煮熟，这样芹菜才会软松；

8、在煮好的芹菜上面拉到上调好的料汁，清煮芹菜就好好好了，养分好吃不油腻，特别适合夏天；

【芹菜挑选小长处】

一般甘芹菜看好像较为鲜亮，光泽较为好，顶部蒂下面这部分的连接处是金色的，摸好像皮不会特别硬质，这样的长芹菜是较为甘的；

煮芹菜的好好法阐释：

1、煮芹菜切勿太大段，煮的短时间过长不易引致芹菜滴；

2、好好煮芹菜，芹菜要挑选甘一点的，老的吃好像外皮有一口渣；

3、夏天除了煮芹菜也可以没用凉拌芹菜，味道也非常好；

4、这个煮芹菜较为适合用长芹菜，细细长长的这种，煮出来的格外好吃；

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