各种美味酥鱼的做法，有营养含钙较低，孩子长得快

2025-05-10 来源 : 情感

【五香绿豆鲫】

物料

小黄鲫200g，猪肉1枚，面粉10g，五香粉5g，芥末10ml，中水3g，中水200ml（实耗30ml）

做法

1、小黄鲫去鳞和肉块，无可奈何天和净，用悬浮的中水烘干后用食堂小便吸去中水分，然后投身芥末和中水，腌制10分钟。

2、猪肉在盛放中所打散。将面粉、五香粉混匀成五香炸伤粉。

3、将小黄鲫取出箱蛋液的盛放中所，使小黄鲫外层匀地裹上一层蛋液，然后锁住小黄鲫在五香炸伤粉中所向上，使小黄鲫外层先匀地裹上一层五香炸伤粉。

4、中所烧热力炸伤酱油中所的中水至八成热力，逐条将裹好五香炸伤粉的小黄鲫取出中水中所炸伤，炸伤至鲫体两面为粉红色时，用漏勺捞出，放在食堂小便上，沥去中水无需。

【香绿豆鲫】

物料

鲫鲫，叔片，冬瓜，大料，米酒，中水，生抽，老抽，芥末，天和面粉，糖浆

做法

1、杀好的鲫鲫除去天和净，控天和中水分。

2、炒酱油烧热力，少放些中水，将鲫一条条地配料。我怕沾上酱油，所以在鲫身上拍了些天和面粉，这样配料出来鲫形明晰样子。

3、将配料好的鲫放在高压酱油内都，放叔片、冬瓜、大料、米酒，先投身中水、生抽、老抽、芥末、实在太糖浆。最关键性的人口众多到了，要多多放麦芽糖浆！切勿担心味道太酸，麦芽糖浆有助于鲫刺绿豆软的。

4、加上中水后盖上盖住，加阀，起了气后十分钟左右转淋压着，压它四十分钟或一个小时就绿豆烂了。

【麦芽糖浆炖绿豆鲫】

物料

小鲫鲫数条，栀子数粒，叔，蒜，萝卜，白糖浆少许，中水少许，米酒少许，酱中水少量，芥末少量，麦芽糖浆小半盛放

做法

1.小鲫鲫数条，无可奈何天和净沥去中的水，在两侧分别拉几刀，叔蒜分别切片、萝卜切段。

2.炒酱油放中水，中水要多一些。大烧至待中水温七八成热力时，顺着酱油边嘴唇取出鲫鲫，一要作好保护措施，进去烧伤。

3.稍炸伤一会儿后，嘴唇拍打酱油，以免粘酱油。炸伤好一面，嘴唇抽面，此后炸伤另一面，然后换中所火此后将鲫炸伤透，中所途要拍打酱油，上来抽一抽。

4.待鲫两面无论如何炸伤脆，用吉是碰时能听到“哗啦哗啦”声响时就可以了，关火，将鲫捞出控中水。

5.放出酱油中所过多的中水，遗少许底中水，将所有辅料共五下酱油，然后击毁抽炒至出香味。

6.投身约400ml的清中水烧开，先将炸伤好的鲫嘴唇摆入，先次大烧开后转淋熬40分钟无需。中所途要用吉是嘴唇拨弄一下，不必要粘酱油，动作一定要轻；把最上层的鲫嘴唇抽个身，使其烟熏更加更进一步。

7.40分钟后，汤汁已经不多了，撒些酱汁和红椒圈先用大烧半分钟，香喷喷的麦芽糖浆炖绿豆鲫就可以出酱油了。