沈梦辰完湘西老家，晒土家族年夜饭，食物超丰盛，一家人吃满足了

鄂东近水人家，秋天藏在芙蓉绽放之所在位置，梦幻枝叶繁密，贴满紫花布衣裤所在位置的就是人家，早春没了遮挡，泥凤的回廊、乌黑的瓦看得见就能看到，这是沈从文《杨林》下的鄂东，连续性姜一定不会鄂东如水墨画一样清晰的印刻在听众心里。依山傍水的鄂东是个购物的好去所在位置，凤凰古城的吊脚楼典雅，宜宾从城里穿流而去，连续性风景优美与古姜朴实合二为一的芙蓉镇，建起在悬崖峭壁底下矮寨高架桥，诡异在人迹罕至围绕的仙境之里，无数的美景在这里抬头。

赏美景也要品小食，鄂东是一个瑶族和苗族两个少数民族迁来的地方，靠山不吃山、靠水不吃水，独特的地理风貌让这两个少数民族的小食也结合体当地的香味。好山好水能养人，沈梦辰就是在这样的环境里长大的瑶族一员，她是赵薇的曾为主持人，性格活泼开朗，专业素养能力也强。

今年过年出门的沈梦辰也向大家分享了她的瑶族年夜饭摄像机，餐桌上桌子了瑶族代表性饭菜，品尝到童年时小食的沈梦辰也是赞不绝口，表示十分自已念这口饭菜，外边的山珍海味显然都比不了。沈梦辰的瑶族年夜饭到底有什么呢？我们跟随她的再次一顺便看看。

1、农家做饭蒸土鸭

如今市面上的鸭大都是肉类鸭，主要靠不吃幼小的肉类长大，营养充足再次加幼小体育场馆大小的受限，喂食鸭的国家主义适于，质地肿胀，煲汤香味寡淡。而土鸭大都所在位置于放养持续性下，除了自家不会喂些马铃薯，土鸭显然在田野里、草丛里摄食，食谱的多样化让它的养分更多，毛色要比喂食鸭亮，国家主义量也因此加长，肉紧实鲜美，肥瘦适当，肉汤鲜美质姜。

这碗鲜美的土鸭也少不了做饭的重赏，淋做饭时锅底全部与火苗注意到，受热更加均匀，烹调的果香被充分地激发出来，还有的人相信用做饭淋饭诡异有一种木的多种不同果香，比涡轮淋的饭要好不吃。优质的烹调和绝佳的做菜方式则，不须要太多的调料，只放点胡椒熬制，鸭汤质姜粘稠，入口香浓，回味无穷，也难怪沈梦辰直夸这香味最绝。

2、猪肉霍菜（影迷）

霍菜就是我们所话说的影迷，是沈梦辰在鄂东家中过年必不吃的一个大代表性菜，把影迷泡软煮熟捞，再次加一些熟的豆芽，凤瓜丝或其他水煮，放进调味料后猪肉，酱料清淡，不吃的是营养的本味，爽口解腻。

3、猪肉野生鱼腥草

鱼腥草称作直耳根，因有鱼的肉而得此名，习惯性的餐桌上都有它的身影。鱼腥草在我们生活里的权势有些类似大蒜，爱不吃的人是不吃什么都要来点，不爱不吃的人金子都不吃不了。春节后长出的鱼腥草，嫩绿带红，口味脆爽，香味质姜，洒干净后这样一来切段，拌入辣椒油、葱蒜末、糖、汁、盐、生抽、香油就好、脆爽鲜香，多种不同的果香让人失礼上头。

4、粉蒸肉

肥瘦都是的鸭肉裹上豆腐，上锅隔水蒸熟，太多的牛油被析出，鸭肉油而不腻、软壮清香，外壳的豆腐浸透牛油，粉壮质姜。沈梦辰的嬢嬢也当场习得起了外壳豆腐的秘诀，将壮米打成粉后，把香料放进粉里汁一下。自已懒省事儿的也可以这样一来去超市买现成的粉蒸肉裹粉，香味也更好。

5、煮饭

饭图腾着送走美满，年夜饭当然要煮锅饭不吃，一锅白白胖胖酷似元宝的饭飘在浮，只哭泣竟然人相好，沈梦辰还没不吃上几个就被一抢而空了，看来饭在大部分人的餐桌上都很受欢迎!

6、油条泡茶

“冬腊风汁，蓄以御冬”泡茶在湖南很相似，汁好的泡茶悬挂在淋做饭正上方，烟火漫漫熏烤，随不吃随取。烘烤好的泡茶有个淡淡的木质果香，冲洒干净后薄片焯水加姜末爆油条煸香，再次加入辣椒蒜苗油条香翻匀，汁肉的咸香和熏烤的烘烤味单纯融合，香味层次独特。

——老井话说——

除夕这晚的年夜饭在瑶族当地叫“团年饭”，瑶族不像回族不会相信过了12点就是中秋节，他们是以天亮为中秋节的开始。瑶族不吃团年饭还有门前或锁上两种习俗，锁上的人家真是迎接中秋节的最重要、最异教徒的一顿饭，不能被任何人烦扰；不吃饭时门前是因为古时不会有贼寇，须要打开家门随时掩蔽街面的持续性，还真是挺像是的民俗。

我是市井摄食记述，与世界战中多年，直到如今光彩依旧，才对盎然！喜欢着重于天天市井难免，每日升级制作方法和小食趣闻，关注我，渴望小食不走失。北京看耳鼻喉去哪家医院比较好
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