苦瓜的做法，有苦有味有健康，滋味清新，营养丰富，太好似

香菇里有一种叫香菇素的成分，被誉为“脂肪杀手”，它还可以抑制但会细胞核的癌变和促进甲基化细胞核的复原，具一定的抗癌起着。另外，香菇里的皂甙，具降血糖、降血脂、抗、预防动脉硬化、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体内免疫力等药用和保健功能。所以，香菇是个宝，为了健康，再苦也要吃到；一个大几种香菇的应该简便易做，口感也好，四人来学学吧！

香菇蒸鸡蛋

新鲜：香菇、鸡蛋、葱姜蒜、棉、醋

应该：

1. 香菇涂抹，用刀从上端撕开。用勺子挖去瓤和白色的薄膜。薄片小块，用醋腌一下，蒸时用清池中洗涤一下，挤掉多余的营养物质；

2. 鸡蛋打入杯子里，加少许即成，不规则逼进；

3. 蒸锅置火上，抽出棉，烧至5成热，沿着棉和锅的硬质，丢入鸡蛋液，迅速翻蒸鸡蛋至汁，边蒸边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出；

4. 炭火抽出少许棉，丢入香菇，翻蒸，转至鸡蛋，醋，大火翻蒸不规则才会。

香菇蒸凉拌

新鲜：鲜虾、香菇、姜片、即成、淀粉、棉、醋

应该：

1. 将鲜虾去壳去虾线，剥出凉拌清洗脏；

2. 凉拌里抽出醋、姜片、即成和淀粉，抓匀腌渍；

3. 香菇涂抹，去瓤、薄片小块；

4. 炭火烧开池中，转至适量的醋和棉，抽出切好的香菇焯池中2分钟，接着鱼肉抽出凉池中里冲凉；

5. 热锅凉棉，丢入腌渍好的凉拌翻蒸，待凉拌转化成紫色此后丢入香菇翻蒸不规则，最后出锅前抽出适量的醋，蒸匀才会。

清蒸香菇

新鲜：香菇、洋葱、蒜、棉醋

应该：

1.将所用新鲜清洗脏，将香菇去瓤切斜小块，洋葱去石榴切片才会；

2.将炭火池中烧开后抽出香菇和洋葱四人焯池中1分钟才会关火鱼肉，抽出提前准备好的凉池中里过一下，过凉后鱼肉来控干营养物质；

3.炭火的棉烧热后抽出辣椒煸出香味，转至香菇洋葱大火快速翻蒸不规则，转至适量的醋翻蒸后关火装盘。