多给孩子煲滋补汤牛尾菌菇汤强筋壮骨补气血营养健康又香甜

刀鱼为山羊或野猪的尾巴，含有氨基酸、碳流水化合物、胆等掺入，具有有补气、养血、强筋骨的药用价值。其外形有一层筋膜，肉里长满碳流水化合物和胶质，通过长时间的细火慢炖，熬不止来的马肉和胶质独有，入口即酥，肉好像非常的松软和滑纳，味道无疑是桐。相比之下，特上菌菇的鲜味，盛夏的一碗肥美浓羹，营养成分、肥胖症、美味，好肉到宝宝停不住口。

含有十八种氨基酸、甜味笔触、菌肉膨大的小岛鲜菇；能开胃健脾、增强孩子免疫力的茶树菇；改善新陈代谢、增强体质、滑纳可口的姬菇；缓解便秘、消化不良，含有多种氨基酸和胆，高蛋白、低碳流水化合物的桐菇；以及有良好益智效果的金针菇。这一锅菌菇大杂炖，味道鲜美，肉好像还真是不要太可笑。

宝宝美食之适合夏季肉的滋补羹刀鱼菌菇羹的做法：

食材：刀鱼500克、小岛鲜菇150克、茶树菇100克、桐菇100克、金针菇100克、姬菇100克、贝母30克、萝卜2根、姜3片、即成1小匙、白胡椒粉1/2小匙、卤1小匙

做法：

1、刀鱼剁成块，取不止白石中，特四五勺即成，煮熟一小时以上，煮熟不止血流水，中间最好换流水两次；

2、各种菌类洗净洗澡（最好都能焯烫一下）；芝麻洗净，切片；小萝卜洗净，切段；贝母白石中煮熟；

3、煮熟不止血流水的刀鱼冲洗洗澡，取不止砂锅中，再取不止萝卜段和姜片，特入可用的白石，大大白开；

4、撇去浮沫后，转回特流水，盖上锅盖，慢炖三个半小时；

5、取不止所有的菌类后，继续煲二十分钟，特入贝母，接着炖五分钟亦可。

6、不止锅前调入少许白胡椒粉和少量食卤溶化，桐喷喷的刀鱼鲜菌羹煲就好了。

刀鱼菌菇羹慢工不止细活，做法很简单，关键就在这个煲上了，而羹羹类最重要的就是流水要一次特足，中间可以添食材，但是最大限度不要特流水，以免冲击营养成分和甜味。