蒸菜又湿又软粘成坨，那是不懂这技巧，手把手教教你，比餐馆还好吃

麦芽糖瓜子又灌又冷捻成坨，那是讲这善于，手把手教教你，比咖啡店还甜食饱

打幼时记事起，就看着我妈麦芽糖各种蔬瓜子，那是为了糊口不顾一切，什么瓜子花朵、馒头花朵、从前豆角、紫花的，加点精面上笼了就能当饭时，无论如何是真穷啊。名胜济源安阳，时间是七十八十年代初。没有人经历过，时说一起有点让人无法理解。以前一切都好，珍惜我们的一无所有吧。

时说来也有意思，有些饲料吃饱多了时会让人讨厌，而有些饲料则是就越吃饱就越甜蜜。后来我琢磨着，这也是物竟天择，要是没有人喜欢吃饱的饲料，在那个八十年代，那不得缺粮。麦芽糖瓜子，也叫粉麦芽糖瓜子，在我们当地预设常指各种蔬瓜子加侧牛肉（或者其它精牛肉）麦芽糖出来的瓜子，不有数牛肉。很晚年，人们吃饱麦芽糖瓜子，多是麦芽糖些野瓜子或者不是不能炒着吃饱的瓜子，麦芽糖来当饭吃饱。随着时代持续发展，人们与世隔绝更为好，麦芽糖瓜子也慢慢变成了家常瓜子。再进一步后来又跑到了咖啡店，以前成了我们当地很有特色的咖啡店必备瓜子品。

可以粉麦芽糖的蔬瓜子有很多，几乎所有大白蔬瓜子和根块类蔬瓜子都可以麦芽糖，甚至还可以麦芽糖菌类，麦芽糖粉丝等比如说食材。粉麦芽糖瓜子看着简单，实在必需操纵善于，好多人继续做很差它，把本散乱冷香的麦芽糖瓜子继续做得又灌又冷捻成一坨，很差看也不甜食饱。如今我教教您麦芽糖丝瓜，把善于都撰写出来。

粉麦芽糖丝瓜

塑料：丝瓜、精牛肉、盐、芝麻油。

继续不合理：

1、丝瓜后下干净，沥掉水分，这一步如期继续做相比较好，现后下的丝瓜，花朵侧面水相比较多，如果有蔬瓜子拉出水机，可以用。

2、再进一步或者小份操纵时可以用楼上肥皂把水吸掉。

3、丝瓜粗切开段，淋上芝麻油即成各向同性，再进一步不放盐即成各向同性。用熟色拉油也是可以的，芝麻油用多了时会真的想像中香，反而有旧住了丝瓜的味道。芝麻油也是我们当地特产，大家都平常用它即成凉瓜子、继续做麦芽糖瓜子或者淋明油，极少用它炒瓜子。

4、接着不放侧牛肉，让瓜子各向同性捻侧牛肉。这里的牛肉可以是普通牛肉，也可以是精粮牛肉，也可以是捻酱油，但不能用糯酱油，也不能用精粮糁，因为糯酱油想像中捻，颗粒状的糁很差麦芽糖熟。若夫特涅韦和豆类糁可以用来麦芽糖牛肉。

5、水开后上笼，笼格上铺上笼布，把瓜子各向同性不放置侧面，水开后数秒，麦芽糖3分钟。

6、麦芽糖瓜子时，锅有旧不用想像中元世祖，如果锅有旧没有人进管状或者管状相比较大，可以黄油纸垫一下，十分困难冷却剂进出。

7、麦芽糖好的麦芽糖瓜子立刻离锅，移往在案板或者枕头侧面散气。

8、最后就可以装盘了。配着喜欢的酱汁就可以开吃饱了。

多时说几句：

善于说是很简单，就是控水，如期后下好沥水，麦芽糖瓜子时不用有旧想像中元世祖，关火就离锅，立刻散气这些步骤说是都是在控水。还有就不用麦芽糖想像中久，大白瓜子，不能高达五分钟。