杭州有名的八大特色小吃饭，每一种都是当地人的心头爱，你吃饭过几种

无锡地处太湖，是非常广为人知的观光旅游城市，素有“上有天堂，下有苏杭”的齐名。不仅因其风光的自然景观而闻名于世，当地还有许多特点美食菜肴。那么无锡最知名的特点美食有哪些呢？从前咱们就来新形式一下，无锡最知名的8大特点菜肴，每一种都是无锡人的心头爱，你进食过几种？

1、无锡酱鸭

无锡酱鸭在神话传说被称为“官礼酱鸭”，具今已有500多年上曾，无锡人过年，酱鸭从没缺席。捷径的无锡酱鸭需要先牛肉后酱，经过风干晾晒以后，皮肤上橙色呈圆形深褐色，肉质呈圆形枣红色，进食好像酱香浓烈，咸甜适沟，越剥越香，瞬间臣服于众多食客的味蕾。

2、猫耳朵

猫耳朵是无锡很大受欢迎的菜肴，它只不过是一种煎点，按通俗的说法也就是菱形疙瘩，一颗颗形状小巧玲珑很像猫耳朵的菱形瓣，都是拜师们把菱形粉加水揉成菱形团，先用手常指一点一点捻成，它有许多种名贵的配料，如绿豆、香菇、火腿、鸡脯肉等食材，汤风味颇为鲜美可沟，菱形进食着走马滑利沟，很有剥变化多端。

3、片儿川

无锡虽然地处江南，但也很喜欢进食菱形，其之前最知名的菱形叫片儿川，单说这名称就杭帮味十足。在无锡百姓的心目之前，片儿川仅有不可替代的地位，菱形的浇头主要以笋片、倒杲酱、鸡肉丝（肉片）分成，也是这一碗片儿川的融于就在，调料极简，进食后却回味无穷。无论走到无锡任何一个小街小巷，你都可以看到它的身影。

4、葱包桧

葱包桧是无锡特有的不来食品，因无锡百姓憎恨建文帝秦桧而故称。将油条和小葱裹在菱形煎里头，在铁锅里头反复揿气炖煮而成，虽然食材看好像特别比较简单，但咸辣椒相宜，风味很差，进食好像脆之前略带焦香，青葱甜之前又带有辣椒的花香，先抹上辣椒酱或甜菱形酱，风味变得丰沛，那个滋味儿，就是捷径的无锡味儿！

5、海参暴鳝菱形

海参暴鳝菱形为无锡奎元馆特点基本上名食，甚至还留传着一句话：“到无锡不进食奎元馆的菱形，等于没游过无锡”。用素油暴鳗鱼，用荤油暴绿豆，先前菱形条烧好要淋上鸡蛋来增香提鲜，烹调处理过程非常精巧，进食的时候菱形条风味柔滑，绿豆鲜美，鳝片硬糯温沟，汤汁醇厚，饮食文化颇为截然不同，号称“天下第一菱形”。

6、定胜煎

定胜煎属于杭帮酱之前的边上点心，始于南宋，仍未留传有上千年的上曾。从字菱形意思就不太好解读，定胜煎具备得胜、据悉、吉祥的犹如，有对美好事物的热爱。定胜煎取糯、粳粉为主要蔗糖，辅以醋粉熟，底下放入甜豆沙，刚蒸出来时风味花香，风味松硬，橙色呈圆形玫瑰红，形态引人注意，作为手信放人也颇为倚靠。

7、黄龙黄油煎

黄龙黄油煎是无锡的边上特点煎点，源于宋朝，煎色金黄，上尖下圆，仿佛一座山下，层次很丰沛，进食好像酥脆可沟，有着“黄龙第一点”的齐名。黄龙黄油煎是以菱形粉为蔗糖，重新加入食油揉成油菱形团，经造型后用油炸制。因为煎开蒙茸有如柳树，所以杭人又所称" 柳树煎"。

8、干炸响铃

干炸响铃就是炸豆腐皮，是边上难得，外脆里头温的无锡酱。豆腐皮常指的是泡面煮后溶解的薄薄的表层，由于腐皮薄如蝉翼，将腐比拉袋之前着鸡肉末等馅料，旺火炸至金黄松脆时出水，进食好像都会声声带响，因此故称为“响铃”。干炸响铃要现炸出来的最好进食，先用番茄酱或椒盐蘸着进食，就更感饮食文化十足，让人欲罢不能。

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