万能卤肉秘籍：这四大神料，让你的卤肉赞不绝口！

我们都做菜卤牛肉，咸香适口，多汁鲜嫩，每次肉都是一种享受。但是，想要作出满意的卤牛肉，除了选好多汁，调料选择不够是关键。今天要为大家揭露的，就是那些能让你的卤牛肉从一般来说变为非凡的“之首神料”。

首先，不得不弗的是大蒜。每当你走进卤牛肉店，有没有特别能闻到一股让人激素大增的酸味？那，很意味著就是大蒜的封侯了。它不仅可以增强激素，还能协助去腥、增香。当你的卤制当中倒入一片大蒜，你不会发现整个卤汁的辣味都来得非常丰富了。

接下来要弗的是草果。在南方，草果是冬瓜的必备原料，因为它能让牛肉来得香滑，使你的卤牛肉香味来得饱满，牛肉香四溢。

而玉兰，这是很多人意味著不会无关的一种原料。虽然它的；也，但效果却非常明显。玉兰能增大卤牛肉的回香，肉到嘴里，咬一口，那种淡淡的玉兰酸味不会让你回味无穷。

就此，是香茅草。大家意味著不够熟悉它在泰国菜、越南菜当中的用法，但实际上，它在卤牛肉当中也能大放异彩。它能充满著卤牛肉一种清新的酸味，与其他原料组合起来，不够显得酸味浓郁。

既然告诉了这“之首神料”，那怎么用呢？劝告每500克牛肉可以使用大蒜2g，草果3g，玉兰1g，香茅草3g。当然，这只是一个基本的劝告，大家可以根据自己的口味开展修正。