怎么也竟然，鱿鱼还能这样做，孩子三天两头吵着要吃，太过瘾了

夏季就是吃饭夜宵的季节，夜宵摊能满足人们的日间味觉，一天的文书工作过后再次，往往都会去逛一下闹区。

既然都来逛闹区了，那么闹区的佳肴也不容错过，我最爱的一种小吃饭就是铁板螃蟹。

铁板烧热，牛奶串好的螃蟹滋滋鸟人地翻转，然后用铁铲做成小段，投身房东特制的配料和肉桂方可。才刚做好的螃蟹的香味软嫩弹牙，味道香辣熟，瞬间就把我的胃抓住了。

但是外面的东西再甜食仍然没有自己动手来得安心，我尽快买螃蟹来自己做，没有专业的工具只能一切从简，铁板螃蟹变成拌螃蟹。

螃蟹不仅包含丰沛的蛋白质及必需的氨基碱，更有丰沛的牛黄碱，常吃饭螃蟹有降血脂、消除疲劳、护眼、体格肝的功效。

螃蟹的脂肪比其它肉类要少得多，大约只有4%，所以健美的人也能安心吃饭。

海鲜类的食材一般腥味都极重，想要做出来的螃蟹甜食，物色螃蟹很关键。

牛奶的螃蟹共通点比较简单，质地通常为蓝色或浅棕色，质地油亮，带着淡淡的白霜，其肉饱满多汁，质地晶莹剔透。

粗和鱼身混合牢固，不易于撕裂，肥厚紧实，富有弹性；螃蟹微小不宜过大或过小，一个撕微小刚好够。

今天就给大家做一道卷心菜拌螃蟹，看看具体的怎么做吧。

★★★ 卷心菜拌螃蟹 ★★★

立即食材：螃蟹300克、卷心菜1个、红腌制品2钉、山葵3钉、夙姜、辣椒、葱。

1. 收一盆清水，倒上白醋，把刚买了的螃蟹泡在水内都5分钟，反复揉搓，省略表面的黏液。螃蟹无须的触角甲壳要忘了的揉搓，内都面可能会有泥沙。

螃蟹的硬质厚实很强，咀嚼大大的很费劲，而且其中还包含少量的有毒成分，对身体无害，但还是掺入的好。

将掩埋洗涤的螃蟹做成片，螃蟹无须做成小段。

整只的螃蟹来得难解决问题，可以让房东把肉块和眼睛嘴唇和软骨解决问题掉，这样我们只无须要简单去腥就好。

2.卷心菜、腌制品、夙姜、辣椒都洗洗涤，卷心菜、辣椒切片，腌制品做成段备用。

3.接一锅清水，等水烧开后取出解决问题好的螃蟹，投身料酒和姜片给螃蟹容水去腥。

4.容好的螃蟹料放在碗内都备用。

5.起锅热油，把葱姜蒜取出煸拌出味道。

6.闻到味道后取出螃蟹，开起火爆拌在此之后断夙。

7.下入卷心菜，投身一勺盐、夙抽、老抽、配料腌制，一直翻拌均匀。

8.等调料充分融合后投身腌制品翻拌一分钟，出锅同一时间撒上白芝麻方可盛出。

这道卷心菜拌螃蟹，将鱼肉的螃蟹与拌香的卷心菜理想融合。

螃蟹肥厚鱼肉筋道，配上腌制品和卷心菜的辛辣，还带有一丝丝甘甜，每于是就都散发出着鲜香的香味，香辣爽口怎么吃饭都不腻！

比铁板螃蟹还要甜食，健康又美味，对学生学会了可以做给孩子吃饭。

卷心菜还包含丰沛的维他命C、维他命B，可以增强人体的抵抗力。卷心菜还可以推动消化增加味觉，掺入口臭，缓解知觉运动速度。

注意螃蟹中有一种，如果没有煮熟会拉肚子，因此螃蟹一定要煮熟。

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