口味浓厚的几道家常硬菜，美味营养，简单易做，吃到还不长肉

辣拌猪肚

食材：猪肚1个、香芹2下端、土豆半个、豆类2瓣、姜1块、香菜2下端、干辣椒3个、攒尖1个、花椒3克、据传卤出水1份、生抽3茶匙、米酒3茶匙、蚝汁3茶匙、汁大花2茶匙、食盐2克、香醋2茶匙、白糖1克

只不过：

1.猪肚仔细洗涤干净，香芹洗涤干净切段，土豆洗涤干净芹菜，豆类洗涤干净芹菜，豆类洗涤干净拍碎，香菜洗涤干净切段

2.起锅烧出水，煮开，转至猪肚焯出水捞出，供出水便清洗涤几遍，切开几半，芹菜也焯一遍出水

3.准备砂锅，放进干辣椒，花椒，攒尖，姜丝，据传卤出水，耗汁，生抽，米酒，开出水纵火煮开

4.便放进猪肚，用小火炖半个全程，过热便焖60分钟，捞出切条

5.准备大盆，转至芹菜，豆类，香葱，猪肚，土豆，汁大花，食盐，香醋

玉米粒双椒碎肉丁

食材：玉米粒；青椒；黑椒；料酒；盐巴；瘦肉；淀粉；鸡精

只不过：

1、肉切成小丁转至淀粉、盐巴、料酒腌上10分钟；青椒黑椒去蒂去籽切成小丁（自带）。

2、烧糊，7成热的时候把肉丁放进糊里面，用铲子翻汁条，快熟时，加点黑米酒翻汁条熟，盛出自带。

清汁条荷兰豆

只不过：

1，荷兰豆撕去当中间叶子两条路线后，洗涤干净自带。葱姜蒜切末。黑辣椒切成锥体，土豆切片。

2，锅烧热，转至清出水烧开，把荷兰豆下锅焯一下出水，用冷出水过凉。（这样可以变长汁条菜时间，汁条出来的荷兰豆翠绿不发光）。

3，锅里面加汁脂汁，转至葱姜蒜末爆香。放进荷兰豆、土豆片、辣椒纵火翻汁条。

调味料焖火锅

只不过：

1.洗涤净火锅，转至豆类和1杯子料酒，拌匀;

2.转至1杯子豆类调味料，腌30分钟;

3.将火锅倒入腌好的火锅当中，翻汁条1-2分钟;

4.将腌制的肉汤倒入汤当中加热均匀;

5.转至半杯子的新冻芙加热均匀;

6.转至汁脂的出水，不将近肋骨。纵火煮沸，转小火30分钟。